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來源(yuan)︰發布日期︰2020-02-19 16:18:00

    隨著年齡增長,老(lao)人消化(hua)功能(neng)變弱,味覺退(tui)化(hua),吃什麼都沒滋(zi)味。對yuan)耍 泄刈 醫ㄒ槔lao)人適shi)背孕┤崳妒澄錚 繞湓諶歟 崳妒澄鋦兄諳hua)吸(xi)收(shou),生津開胃(wei),健(jian)脾消食。下面(mian)給老(lao)年朋友推薦(jian)5種酸味食物。

    山楂。它含有脂肪分(fen)解黴,不僅可(ke)消食健(jian)胃(wei),還能(neng)降(jiang)低血清膽固醇及甘油三酯水(shui)平,舒張血管、降(jiang)低血壓。山楂片或新鮮山楂,一次攝(she)入(ru)10—20克si)純ke)。消化(hua)不良且伴有“三高”的(de)老(lao)人,在山楂新鮮上(shang)市時bao) 咳湛ke)用2枚(mei)用水(shui)煎(jian)代茶飲。

    酸奶。它含有大量活性乳酸菌,能(neng)改善腸道菌群,調節機體免疫功能(neng)。酸奶乳糖含量低于鮮奶,而乳酸含量更多,適合(he)乳糖不耐受的(de)老(lao)人。酸奶好(hao)處很多,但(dan)老(lao)人不要(yao)喝過量,以每天250—400克為宜。需注意,酸奶從冰箱取出(chu)後,應先放置半(ban)小時左右,以免對腸胃(wei)造(zao)成刺激。

    酸味duan) Hru)杏、獼(mi)猴桃、橘子(zi)、菠蘿、隻果、楊梅等,都含有豐富粗(cu)縴(xian)維,咀嚼過程(cheng)中可(ke)有效刺激唾液分(fen)泌。但(dan)一次不能(neng)攝(she)入(ru)過量,杏和獼(mi)猴桃一次吃2個,橘子(zi)一次吃1個,菠蘿一次吃50克,隻果一次吃40克,楊梅一次吃30克為宜。有胃(wei)潰瘍或胃(wei)病的(de)老(lao)人更不能(neng)多吃。

    酸味湯(tang)。例如(ru)西紅柿雞(ji)蛋湯(tang)、酸菜魚(yu)湯(tang)等。做湯(tang)時要(yao)少(shao)油、少(shao)鹽(yan),適shi)狽乓壞dian)雞(ji)精、香油調味。

    醋。其以米醋或陳(chen)醋為佳。在涼(liang)拌菜中放些醋,不但(dan)味道lao)拭潰 俳秤 鼓neng)起到殺菌消毒作用。吃yuan)謔澄 蠐湍逯氐de)食物加(jia)點(dian)醋或蘸醋吃,可(ke)解油膩、助消化(hua)。在痢(li)疾流行的(de)夏季,適shi)背緣dian)醋,能(neng)增強腸胃(wei)殺滅痢(li)疾桿菌的(de)能(neng)力(li)。         (老(lao)體工(gong))


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